يعد طبق الباذنجان المقلي، من أشهى وألذ الأطباق، والتي يفضلها الكبار والصغار، ولكن مشكلته تكمن في أنه يتشرب الكثير من الزيت عند قليه، ولهذا سنضع بين يديك الحل لهذه المشكلة وهو حل سحري ويعد من اسرار المطاعم والفنادق الفخمة .
حيث من أفضل الطرق التي يوصى بها عند قلي الباذنجان، تقطيعه إلى شرائح توضع في وعاء يحتوي على ماء مغلي، وتُضاف إليه ملعقتين من الملح، ويُترك في الماء المغلي بين خمس وعشر دقائق حتى يتغير لون الماء إلى اللون البني، وبعد ذلك يتم تصفية شرائح الباذنجان من الماء، وتوضع جانباً لخمس دقائق حتى يتم تصفيتها تماماً.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
رسمياً : تحويل الإقامة الى قائمة دائمة في السعودية.. مفاجأة سارة في المملكة
لمن يبحث عنها .. طريقة جهنمية تعد الأفضل للتخلص من النسيان وعدم التذكر سريعاً
هل تناول السمك والحليب معاً يسبب التسمم والبهاق؟..خبير تغذية يحسم الجدل
شاهد ؛ مسن سعودي تزوج 3 نساء وعند زواجه الرابعة حدثت المفاجأة ( صورة )
اليك اقوى وصفة سحرية ببلاش تجعل الشعر الابيض يختفي تماماً ولا يعود ..وداعاً للشيب الزائد
السعودية تسمح بزواج بناتها من ابناء هذه الجنسية لأول مرة وبشروط سهلة غير متوقعة!
ماهو حكم الوضوء عاريًا فى الحمام دون سـتـر العورة؟.. الإفتاء يحسم الجدل
تغير مفاجئ في سعر صرف الريال اليمني امام العملات الاجنبية في التعاملات المسائية ..السعر الآن
عشبة جبارة لا يخلو منها أي منزل تخفض نسبة السكر التراكمي خلال دقائق!.. شاهد ماهي
تحذير سعودي جديد لجميع المغتربين..تغريم وترحيل من يتحدث أو يناقش بهذه الامور داخل المملكة !
وتوضع كمية جيدة من رذاذ الزيت المضغوط في مقلاة، وعندها توضع شرائح الباذنجان في الزيت المضغوط، وتُترك لدقيقتين، وتُقلب الشرائح حتى يتحوّل لونها إلى اللون الذهبي المحمر، ولإزالة الماء عن الباذنجان يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة أو منديل التنشيف المخصص لامتصاص الزيت أو الماء.
اقرأ أيضاَ :
السعودية تزف بشرى كبرى لمواطني دول مجلس التعاون الخليجي وحاملي الإقامة المميزة والمستثمرين وحاملي تأشيرات الزيارة
